Рецепты японских салатов в домашних условиях с

Рецепты японских салатов в домашних условиях с
Рецепты японских салатов в домашних условиях с

Рецепты по типам блюд

Рецепты первых блюд Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи Рецепты вторых блюд Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка Рецепты закусок Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель Рецепты маринада Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве Рецепты напитков Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры Рецепты соусов Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Японская кухня открылась нам относительно недавно, но уже успела завоевать нашу любовь. Подробней о японской кухне ...


← Предыдущая | Следующая →

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Онигири - блюдо японской кухни, примечательное тем, что приготовить его можно из минимального набора продуктов, которые сейчас продаются в любом супермаркете. В Японии такие рисовые колобки обычно берут с собой в школу, на работу или в поездку, но их вполне можно приготовить и для домашнего ужина с семьей или с друзьями. Получаются такие "ленивые роллы". Конечно, эти "ленивые роллы" не совсем уж и ленивые, но оно того стоит.

 рис, водоросли нори, сёмга, уксус, соль

Решили себе устроить немного разнообразия. У нас сегодня рулит японская кухня. Попробуйте мисо суп - рецепт несложный, суп вкусный, мне понравился.

 вода, грибы шиитаке, мисо, тофу, лук зелёный

Рамен на тройном бульоне, с курицей хойсин.

 бульон говяжий, бульон куриный, бульон рыбный, креветки, куриное филе, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, шампиньоны, лапша, яйца, соус, кориандр, лук зелёный...

Рис, сваренный по этому базовому рецепту, подходит для приготовления традиционных блюд японской кухни.

 рис, вода

Готовим очень вкусную говядину, тушенную с овощами, заправленную соевым соусом и кунжутом. Очень вкусное и простое блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день. Обязательно попробуйте мясо по-японски! Мясо получается очень ароматным и вкусным. Уверяю, что это блюдо понравится всем членам вашей семьи!

 говядина, телятина, лук репчатый, шампиньоны, капуста белокочанная, вино красное, соус соевый, кунжут, масло растительное, мёд

Сытное и полезное блюдо из фунчозы с овощами и куриным филе, которое обладает оригинальным вкусом. Приготовление второго блюда из фунчозы не отнимет много вашего времени, а результат вас приятно удивит!

 лапша, куриное филе, морковь, перец сладкий, лук-порей, лук зелёный, зелень укропа, кунжут, чеснок, имбирь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Сегодня речь пойдет не об ужине, ведь предлагаемое блюдо больше подходит для завтрака. Омлет по-японски, который подавать мы будем со свежими помидорами и вяленым мясом.

 яйца, майонез, говядина, окорок, помидоры, зелень, масло подсолнечное

Готовим дома самые вкусные суши-роллы. Популярные и любимые всеми роллы "Филадельфия" с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

 сёмга, рис, сыр сливочный, водоросли нори, авокадо, огурцы, соус соевый, васаби

Для любителей азиатской кухни предлагаем приготовить этот интересный азиатский суп "Кимчи Рамен". Для его приготовления потребуется несколько больше времени, чем для приготовления классических, знакомых нам супов, но результат непременно вас порадует.

 курица, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, лавровый лист, петрушка, лук зелёный, лапша, капуста, имбирь, кунжут, смесь...

Вкусный овощной салат с рисом в японском стиле.

 помидоры, рис, огурец, яйца, соус соевый, лимон, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

Temakizushi переводится как сделанные вручную роллы. Конусы, сделанные из морских водорослей nori и заполненные рисом, морепродуктами и овощами – это и есть темаки. Рецепт мне подарил знакомый повар-японец. Пока он делал Темакисуши, я фотографировала. Поверьте! Это очень вкусно и быстро!

 водоросли нори, рис отварной, крабовые палочки, огурец

У многих японская кухня ассоциируется с суши, рисом и множеством непонятных соусов в маленьких пиалах. Но, кроме этого, в японской кухне есть множество простых и доступных нашему вкусу, пониманию и приготовлению блюд, особенно из курицы и свинины. Вот, хотя бы, эти картофельные крокеты со свиным фаршем.

 картофель, лук репчатый, фарш свиной, масло сливочное, соус соевый, масло растительное, соль, перец, мука, яйца, сухари панировочные, капуста белокочанная, помидоры...

Японский омлет отличается от обычного не только способом приготовления, но и ингредиентами. Получается же омлет "Оякодон" довольно сытным, так как готовится он не только из яиц, но и мяса. Соль же в данном рецепте не используется вовсе. Вместо нее - соевый соус.

 Куриные бедрышки, яйца, лук репчатый, соус соевый, саке, мирин (японское вино), сахар, бульон куриный, лук зелёный

Рецепт приготовления необычной японской пиццы. Необычной такую пиццу делает основа-тесто, которая готовится не только из муки и яиц, а с добавлением капусты, креветок и кальмаров.

 лапша, яйца, ветчина, мясо кальмара, креветки, капуста белокочанная, лук репчатый, мука, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, вода

В приготовлении ролла "Бонито" со стружкой тунца нет ничего сложного. Роллы по этому рецепту особенно вкусны с красной рыбой (семга, форель, лосось, чавыч и т.п.) домашнего посола.

 рис, вода, сёмга малосольная, авокадо, сыр, водоросли нори, тунец, соус соевый, имбирь маринованный, васаби

Кацудон – одно из популярных блюд японской кухни. Это свиные отбивные в панировке, с карамелизированным луком и яйцом, с гарниром из риса.

 свинина, рис, сухари панировочные, яйца, мука, лук репчатый, соус соевый, сок лимона, сахар тростниковый, масло растительное, соль, перец чёрный, лук зелёный

Муж, увидев размеры суши, так посмотрел удивительно и сказал: "Реальные пацанские суши ХХХL" )))

 рис, водоросли нори, рыба красная, уксус рисовый, васаби, имбирь, соус соевый, огурец, перец, сыр творожный

Готовится курица терияки так – сначала маринованное куриное филе обжаривается на гриле. Затем на основе маринада из сладкого рисового вина, имбиря, сахара и соевого соуса готовим соус терияки. Курица под соусом терияки приобретет необыкновенно своеобразный тонкий вкус, попробуйте, вы не будете разочарованы.

 уксус винный, соус соевый, мирин (японское вино), сахар, имбирь, куриная грудинка

Вам нравятся суши? Тогда готовьте их сами. Это не так сложно, как кажется, а главное – качество гарантировано. Но запомните одно главное правило: суши – это не просто рисовая каша с рыбой (к сожалению и такие рецепты встречаются). «Суши, услада глазу и истома языку, оказывается к тому же волнительным кулинарным действом, и изведавшие его не скоро забудут.» — я не знаю чьи это слова, но они верны. Я хочу рассказать вам, как начать с простого и постепенно перейти к более сложному – к роллам, и познакомить с основными правилами, которых следует придерживаться, если вы хотите готовить суши и роллы вкусно и качественно.

 форель, рис, уксус рисовый, соус соевый, водоросли нори, имбирь маринованный, авокадо, огурец, крабовые палочки, васаби, икра красная

Простой и очень вкусный японский салат из отварной свинины с ароматной заправкой придется по вкусу всем без исключения!

 свинина, дайкон (белая редька), помидоры, масло кунжутное, соус соевый, уксус рисовый, лук зелёный

Чашу - восточное блюдо, достаточно простое, тушеная свинина в соусе-маринаде с японским сакэ и традиционным для азиатской кухни соевым соусом.

 свинина, соус соевый, саке, вода, лук зелёный, чеснок, имбирь, сахар, масло растительное

Роллы с курицей - вкусная и полюбившаяся многим вариация.

 рис, куриные ножки, водоросли нори, сыр, огурцы длинноплодные, вода, соус соевый, имбирь маринованный

Типичное блюдо популярной во всем мире японской кухни – темпура. Рецепты этого блюда отличаются используемыми ингредиентами, но принцип его приготовления неизменен - это хрустящие снаружи и нежные внутри кусочки морепродуктов или овощей, которые, несмотря на приготовление во фритюре (в большом количестве масла), остаются легкой, нежирной и очень вкусной едой. Перед вами один из рецептов, как приготовить темпуру.

 уксус винный, соус соевый, масло оливковое, сахар, чеснок, перец чили, соль, перец чёрный, баклажан, цуккини, перец сладкий, масло растительное, мука...

Рецепт суши с лососем для любимых.

 лососина солёная, рис, авокадо, сыр творожный, водоросли нори

Фунчоза с креветками - очень простое и вкусное блюдо, которое придется по вкусу любителям азиатских блюд и тем, кто любит креветки. Салат из креветок, овощей и фунчозы получается легким, сочным, ярким. Такое блюдо и на праздничный стол поставить приятно!

 лапша, креветки, морковь, перец болгарский, огурцы свежие, соус соевый, масло кунжутное, уксус рисовый, чеснок, перец чили, кунжут

Кальмары, жаренные с овощами, - рецепт очень быстрого и сытного блюда.

 кальмары свежие, помидоры, морковь, лук, масло растительное, соус соевый, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Основа любого блюда японской кухни — это рис, а дополнив его необходимыми специями, получим рис для приготовления суши.

 рис, вода, саке, мирин (японское вино), уксус, соль, сахар

Судак маринованный - рецепт нежной рыбки в оригинальном маринаде. Необычное сочетание рыбы и корицы. =)) Вкусно. =))

 филе судака, соус соевый, лимон, имбирь молотый, корица, лук зелёный, соль, перец, масло растительное

Подобные роллы я раньше всегда с удовольствием заказывала в одном из наших японских заведений. А недавно решила попробовать сделать их самостоятельно. Не уверена, что использованные мною ингредиенты именно те, что применяют в ресторане, но вкус получился похожий. Готовятся роллы очень быстро, поэтому всем рекомендую!

 рыба красная, сыр твёрдый, огурцы свежие, рис, водоросли нори, уксус, васаби, лимон, соус соевый, соль, сахар

Суши на основе риса, сжатого руками до необходимой формы, с рыбой, крабовым мясом и креветками.

 рис, тунец, лосось, окунь морской, мясо крабов, креветки, васаби, водоросли нори, имбирь маринованный, соус соевый, руккола

Оякодон - это японский солёно-сладкий омлет с курицей. Но я от этого рецепта взяла лишь вдохновение, а готовила блюдо из свинины и без яиц. Соус получается невероятно вкусным, мясо нежное, а лук хрустящий. :)

 филе свинины, соус соевый, сахар, лук репчатый, крахмал

Пряный куриный суп с сельдереем и лапшой готовится очень просто, после рабочего дня он поможет быстро восстановить силы.

 мясо куриное, морковь, корень сельдерея, лук, лапша, вода, лавровый лист, имбирь, гвоздика, соль, зелень укропа, перец чёрный молотый

Как выяснилось, совсем несложно приготовить суши в домашних условиях. Техника формирования красивых суши по домашнему, я надеюсь, придет с опытом. А пока, прикупите сушеные водоросли, придумайте, что бы хотелось видеть в качестве начинки (это не обязательно должна быть сырая рыба, а любое сочетание морепродуктов и овощей) и выберите "правильный" рис - самый важный компонент суши. Рис не должен быть длинным и сухим. Еще нужны деревянные (бамбуковые) коврики, с помощью которых делают суши в виде рулетиков (роллы).

 водоросли нори, рис, сельдь, огурцы солёные, креветки, кальмары отварные, осьминоги, майонез, уксус, соус соевый, васаби, имбирь маринованный

Готовится курица терияки так – сначала маринованное куриное филе обжаривается на гриле. Затем на основе маринада из сладкого рисового вина, имбиря, сахара и соевого соуса готовим соус терияки. Курица под соусом терияки приобретет необыкновенно своеобразный тонкий вкус, попробуйте, вы не будете разочарованы.

 уксус винный, соус соевый, мирин (японское вино), сахар, имбирь, куриная грудинка

Приготовив тонкацу и полив ее соусом, вы поймете, какие совершенно неведомые вкусовые оттенки может иметь привычная с детства отбивная.

 филе свинины, мука, яйца, сухари панировочные, масло растительное, капуста белокочанная, кетчуп, соус соевый, вино белое

Очень быстрый и простой способ сделать популярные японские роллы в домашних условиях. Предлагаю приготовить роллы с огурцом и красной рыбой (форелью).

 рис отварной, огурцы свежие, рыба красная, сыр сливочный, водоросли нори, соус соевый

Сочетание сливочного сыра, свежего огурца и нежного авокадо дополнено ярким вкусом копченого угря и зерен кунжута.

 угорь копчёный, авокадо, огурец, водоросли нори, рис, вода, сыр, уксус рисовый, сахар, соль, васаби, соус соевый, имбирь маринованный

Что-то я такое нафантазировала у себя в голове, но получилось забавно, правда это был первый опыт с рисовой бумагой, так что скручивать роллы мне было тяжеловато. Итак, полосатые роллы с мидиями...

 рис, вода, сахар, соль, уксус рисовый, вода, рисовая бумага, водоросли нори, мидии, соус соевый

Суши Тэка-маки из свежего тунца.

 тунец, водоросли нори, рис, васаби, имбирь маринованный, соус соевый, уксус рисовый

Этот рецепт будет полезен, если у Вас мало времени и хочется вкусного супчика! =)

 бульон, лапша, грибы свежие, морковь, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, имбирь, соус соевый, масло растительное, соль, перец чёрный

Этому салату научила меня соседка. На день рождения я решила удивить своих друзей, и это мне удалось!

 лапша, мясо куриное, свинина, перец болгарский, морковка корейская, лук репчатый, огурцы свежие, соус соевый, соус, масло растительное

Маринованный имбирь – рецепт традиционной японской приправы, который рассказывает, как замариновать имбирь в домашних условиях. Имбирь маринованный, рецепт которого приведен, ниже довольно прост в исполнении. В нем подробно описано, как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях.

 корень имбиря, вода, уксус рисовый, сахар, соль

Обед в японском стиле - нежный лосось, гречневая лапша и стручки нежного зеленого горошка.

 сёмга, лосось, лапша, мёд, чеснок, корень имбиря, лук зелёный, горох зеленый стручки, морковь, сок лайма, соус соевый, масло кунжутное, вода

И морская капуста, и дайкон широко используются в азиатской кухне. Добавим к ним соевый соус, кунжут и сможем приготовить несложный, но вкусный салат из морской капусты с дайконом в японском стиле.

 дайкон (белая редька), капуста морская, лук, соус соевый, масло растительное, уксус, семя кунжута, сахар, горчица, соль

Восхитительное блюдо, находка для хозяйки! Свиные отбивные с ананасами и сыром – это сочно, нежно, безумно вкусно и предельно просто в приготовлении. Занесите рецепт отбивных с ананасом в свою кулинарную «копилку», и он не раз выручит вас при подготовке праздничного стола.

 свинина, соль, перец чёрный молотый, ананас консервированный, сыр, масло растительное, помидоры, зелень петрушки, листья салата

Вам нравятся суши? Тогда готовьте их сами. Это не так сложно, как кажется, а главное – качество гарантировано. Но запомните одно главное правило: суши – это не просто рисовая каша с рыбой (к сожалению и такие рецепты встречаются). «Суши, услада глазу и истома языку, оказывается к тому же волнительным кулинарным действом, и изведавшие его не скоро забудут.» — я не знаю чьи это слова, но они верны. Я хочу рассказать вам, как начать с простого и постепенно перейти к более сложному – к роллам, и познакомить с основными правилами, которых следует придерживаться, если вы хотите готовить суши и роллы вкусно и качественно.

 форель, рис, уксус рисовый, соус соевый, водоросли нори, имбирь маринованный, авокадо, огурец, крабовые палочки, васаби, икра красная

Готовим домашние роллы с лососем, гренландской креветкой, крабовыми палочками и пекинской капустой. Проверенный вкусный рецепт суши в домашних условиях.

 водоросли нори, рис, вода, сёмга, креветки, крабовые палочки, капуста пекинская, майонез, соус соевый, коньяк, уксус яблочный, сахар, лимон

Сытный мясной салат с пряным вкусом и ароматом. Салат из печени с сельдереем можно приготовить и в будни, и в праздники, все продукты просты и доступны, а приготовление не занимает много времени.

 печень говяжья, грибы сушёные, яйца, морковь, луковицы, майонез, корень сельдерея, масло растительное, соль, зелень укропа

Чёрная японская лапша с курицей, грибами, ростками сои.

 лапша, лук репчатый, морковь, Куриные бедрышки, яйца, ростки соевые, чеснок, соус соевый, корень имбиря, соус, масло кунжутное, зелень кинзы

Роллы с горбушей, сыром, огурцом и яйцом обладают не только оригинальным вкусом, но и еще очень сытные. Кроме того, такие роллы легко сможет приготовить даже самый неопытный кулинар.

 сыр плавленый, водоросли нори, огурцы, горбуша, лосось, яйцо куриное, сахар, соус соевый, уксус рисовый


← Предыдущая | Следующая →

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...


Японская кухня, пожалуй, самая оригинальная кухня мира вследствие политики культурного изоляционизма этой страны, которая продолжалась практически до середины 20 века. Японская кухня не похожа даже на другие азиатские кухни, особенности японской кухни, это минимальная обработка продуктов, использование только свежих продуктов, маленькие порции, сезонность блюд. Блюда японской кухни являются здоровой пищей, поскольку продукты для японской кухни должны быть сырыми или полусырыми, и обязательно свежими. Не стоит думать, что японская кухня годится только для ресторана. Японская кухня в домашних условиях при определённом навыке и наличии специальных кухонных принадлежностей легко реализуема. Теперь поговорим об основных блюдах, которые предлагает нам японская кухня. Суши — рис со свежей рыбой. Есть несколько видов суши. Нигирисуши — сжатые руками. Многим более известны другие суши, которые сразу приходят на ум, когда упоминается японская кухня. Роллы или макисуши — это суши, завёрнутые в пластинки прессованных водорослей. Салаты японской кухни обычно основываются на сочетании морепродуктов и свежих овощей. Но салаты японской кухни бывают не только из них, в меню японской кухни можно встретить немало салатов с сыром тофу, грибами шиитаке.

Следует заметить, что японская кухня и японские повара уделяют повышенное внимание оформлению блюд. По мнению японцев, еда должна доставлять не только телесное, но и духовное, эстетическое наслаждение. Таким отношением к блюдам славится японская кухня. Фото блюд японской кухни лучше изучить заранее. В общем, не такая уж она и сложная, эта японская кухня. Рецепты с фото, которые сделаете вы, будут предметом вашей гордости и конечно помогут начинающим кулинарам.

Лучшие рецепты:



Рецепты японских салатов в домашних условиях с

Рецепты японских салатов в домашних условиях с

Рецепты японских салатов в домашних условиях с

Рецепты японских салатов в домашних условиях с

Рецепты японских салатов в домашних условиях с

Рецепты японских салатов в домашних условиях с

Рецепты японских салатов в домашних условиях с